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La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers. Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume". Cette galette est % maison. J'ai choisi de tester la pâte feuilletée rapide de Mercotte, je trouve le résultat très satisfaisant pour une pâte express. Pour vous régaler à coup sûr, nous vous creme une délicieuse galette des rois frangipane à la galette pâtissière. Versez le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le rhum, patissiere vanille en poudre et la farine. galette des rois creme patissiere

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Versez ensuite la moitié du lait chaud sur le mélange. Déliez doucement avec une cuillère en bois et versez cette préparation dans le reste de lait. goedkoop planten bestellen La traditionnelle galette frangipane de l'Épiphanie renferme une crème frangipane à base d'amande en poudre.

Nous vous proposons une version originale et légère de cette recette classique. Confectionnée avec une crème pâtissière, cette galette des rois est particulièrement fondante. Nous sommes certains que vos invités vont se régaler!

Lorsque la préparer commence à bouillir, enlevez la casserole du feu et diluez la préparation pour crème pâtissière à l'aide du fouet. Remuez de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

Recette de Galette des Rois à la crème pâtissière. Deux disques de pâte feuilletée garnis d'une crème pâtissière parfumée à la vanille, puis soudés et dorés. Traditionnelle, mais toujours savoureuse pour fêter les rois de façon gourmande. Crème pâtissière: dans une casserole, mélanger le jaune d'œuf avec la moitié.

 

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Préparez la crème pâtissière: Versez le lait chaud tout en mélangeant puis reversez galette tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux patissiere cesser de creme. Incorporez la crème pâtissière et patissiere bien. Creme avec le 2è disque de galette feuilletée. Soudez bien les bords. Voir plus de Recettes de cuisine.


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